Салат «Цыпленок» и Салат из кальмаров и пекинской капусты

Сырая морковка – это одновременно и вкусный сладкий овощ, и приправа, и лекарство. Как мы ранее говорили блюд с использованием этого ярко-оранжевого овоща превеликое множество. Салат «Цыпленок» - один из таких блюд.

Салат «Цыпленок» из корейской моркови и копченого окорочка

Ингредиенты:

Копченый куриный окорочек – 1 шт.
Плавленый сырок – 2 шт.
Морковь по-корейски – 4 ст.ложки
Яйца – 4 шт.
Майонез
С куриного окорочка снять мясо. Мясо нарезать вдоль волокон брусочками и выложить в салатницу или большое плоское блюдо. Промазать слой майонезом.

Яйца очистить, натереть на терке и выложить слоем поверх курицы. Промазать майонезом.

Третий слой будет состоять из морковки по-корейски. Корейскую морковь можно купить уже готовую, а можно сделать самим (см.рецепт). Так как морковь и так сочная – промазывать ее майонезом не нужно.

Четвертый слой: плавленые сырки натереть на терке, выложить поверх морковки и смазать майонезом.

Сверху салат украсить крошкой из яичного желтка и срезанными боковинами белка в виде картинки «вылупившегося из яйца цыпленка».

Салат обладает необычным нежным вкусом и простой технологией приготовления. Попробуйте!
Приятного аппетита!

Салат из кальмаров и пекинской капусты «Щупальца спрута»

Пекинская капуста это некий комбинированный аналог белокочанной капусты и кочанного салата. Причем по своим полезным свойствам «пекинка» в чем-то даже превосходит своих «двойников». К примеру, в ней гораздо больше витамина С, чем в белокочанных сородичах. К тому же в пекинской капусте содержится шестнадцать видов аминокислот, органические кислоты и глюкоза. Витаминный ряд в целом такой же как и у белокочанной капусты.

Пекинскую капусту издревле применяли для лечения народными средствами. Также пекинскую капусту применяли для нормализации давления, регуляции метаболических процессов в организме, использовали как легкое успокоительное средство. В наше время подобное целебное действие «китайской гостьи» ученые объясняют наличием в ней аминокислоты лизина и особого алкалоида лактуцина, а также большим содержанием витаминов В группы.
Пекинскую капусту можно употреблять и в тушеном, и в сыром, и в жареном виде. Но разумеется больше пользы приносит свежая капуста, съеденная в салатах, бутербродах и т.д.

Кальмары почистить, отварить в подсоленной воде и нарезать соломкой. Пекинскую капусту нашинковать «лапшой». Смешать кальмары с капустой и заправить все постным майонезом.
«Щупальца спрута» готовы к употреблению. Приятного обеда! Проекты домов З500 - http://z500.com.ua/doma/tag-kompaktnie.html